12月19日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了《2024中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報告》（以下簡稱《報告》）。

酒食新消費認(rèn)為有以下2點值得重點關(guān)注：

一是，《報告》指出了當(dāng)前國內(nèi)酒類流通市場的規(guī)模：包括進(jìn)口酒在內(nèi)，國內(nèi)酒類流通市場已經(jīng)形成近2萬億元的規(guī)模，從事酒類流通行業(yè)的注冊企業(yè)達(dá)940萬家，帶動就業(yè)人數(shù)超千萬。

二是，《報告》重申了白酒消費市場已從增量市場進(jìn)化到了存量市場的事實，并對行業(yè)發(fā)展趨勢作出了研判。

《報告》提出，明年將是白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到轉(zhuǎn)型重塑的關(guān)鍵一年。

《報告》認(rèn)為，轉(zhuǎn)型重塑首先要做到的是觀念重塑。

酒食新消費注意到，剛結(jié)束的五糧液“12·18”大會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中指出了當(dāng)下酒業(yè)面臨的諸多矛盾：產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能增長與需求放緩的矛盾，消費動能不足與價格下行的矛盾，消費場景弱化與產(chǎn)業(yè)增長的矛盾，渠道商、終端商數(shù)量減少與渠道庫存增加的矛盾，傳統(tǒng)渠道與電商平臺價格沖突的矛盾，名酒企業(yè)保價與市場價格倒掛的矛盾......

而想要化解以上重重矛盾，首先離不開酒業(yè)在思想觀念上的轉(zhuǎn)變。

事實上，白酒行業(yè)正在從“揚長板”階段進(jìn)入“補短板”階段，從注重“長度”和“高度”到疊加“寬度”和“深度”階段。

以行業(yè)龍頭五糧液為例，在12·18”大會上五糧液就對2025年工作明確表示，將準(zhǔn)確識變、科學(xué)應(yīng)變、主動求變，著力在“固根基、揚優(yōu)勢、補短板、強弱項、促轉(zhuǎn)型”上狠下功夫，持續(xù)將比較優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展勝勢。

酒業(yè)要想拓展“寬度”和“深度”，走向高質(zhì)量發(fā)展，必須在產(chǎn)能建設(shè)上轉(zhuǎn)換思路。

在思想觀念上， 酒業(yè)必須徹底摒除供給側(cè)大干快上、簡單復(fù)制的慣性思維。

也就是說，產(chǎn)能加法不能再做了，應(yīng)當(dāng)盤活存量產(chǎn)能，提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，淘汰低效產(chǎn)能。

生產(chǎn)之外，酒業(yè)在市場和消費端的觀念重塑更是重中之重。

酒食新消費認(rèn)為，以消費側(cè)為導(dǎo)向，當(dāng)前酒企面臨著年輕化破困、高端化拓展、數(shù)智化融合等諸多問題，尤其是在消費放緩的市場環(huán)境下，酒企更需要主動創(chuàng)造新需求、新場景。

在產(chǎn)品布局上，酒企要避免全產(chǎn)品線，主動選擇可為、可不為，注重精、細(xì)、專產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

此外，酒食新消費還注意到，對于上述問題中國酒業(yè)協(xié)會也從產(chǎn)能、文化、數(shù)字化、產(chǎn)區(qū)、國際化等六個方面提出了大致的應(yīng)對策略。

一、以產(chǎn)能調(diào)控重塑新結(jié)構(gòu)；二、以活態(tài)文化賦能新價值；三、以智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)推進(jìn)新發(fā)展；四、以產(chǎn)城融合提升新經(jīng)濟(jì)；五、以國際市場拓展新增量。

總而言之，正如中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇所說，未來行業(yè)將不再以體量規(guī)模論英雄，也不再以增長的速度看優(yōu)劣。

對于酒企來說，特殊時期主動盈虧也不失為一種智慧，切實構(gòu)建廠商命運共同體，讓經(jīng)銷商看到希望、重拾信心，無疑更能彰顯“英雄”本色。